大型冷庫的制冷系統大部分是以氨為制冷劑的蒸汽壓縮式制冷系統，跟著現代傳感技術，微型計算機技術自動控制技術等還有很多新技術的發展，智能測控元件，機電一體化執行件的不斷豐富，冷庫專用的控制芯片，專家支持系統的不斷涌現使得冷庫的智能化的可行性與經濟性都大為改觀，越來越多的智能化冷庫投入運營，并取得很好的經濟效益與社會效益。
在理論制冷循環中，只有大型冷庫的壓縮機的壓縮過程耗功、在實際制冷裝置下，冷凝器系統在運行中消耗大量電能，是制冷系統節能中重要的一環，關于冷凝器選型，國外普遍選用蒸發式冷凝器，不僅省卻冷卻塔和水泵及循環水池的投資，重要的是蒸發式冷凝器冷卻水流量僅為水冷式冷凝器的10%，明顯節省電能，同時蒸發式冷凝器均配備調速裝置，滿足不同負荷制冷需求。
如果選用水冷式冷凝器，還存在一個冷卻系統的調節問題，為了滿足制冷系統最大負荷，冷凝系統總是按最大負荷設計配備，在實際運行中，部分負荷在全年中通常占很大的比例，在冷庫制冷系統中一般凍結間或速凍裝置制冷量數倍于冷藏間制冷量，而凍結間或速凍裝置利用率通常較低，當大型冷庫制冷系統處于部分負荷時，冷凝器看系統應當加以調節，這種調節有兩種方法：一是采用較多的冷卻塔和循環水泵，以便于卸載調節，二是采用較少的冷卻塔和循環水泵，配備變速電機或變速水泵。